Thomas Lyssand fortel at crispysalaten er perfekt til å dyrka fram i drivhus. I løpet av fire veker er planten utvaksen og klar for pakking. Den me ser på bilete her er halvegs i køen, altså kring to veker gamal.
Kenneth Svenningsen
Her produserer Thomas Lyssand & co inntil 18.000 salatar i veka