Sidan 2007 har Gitte Torp hatt ulike trenarroller i Os Handball, seinast som hovudtrenar for damelaga til Os i sesongen 2018/2019. I mai 2019 overtok ho ansvaret for Askøy Handball sitt damelag i 3. divisjon. Denne rolla skal ho halda fram i.
Gitte Torp er tilsett som ny utviklingsansvarleg for handball i Nore Neset